生しらす丼

香味野菜の茗荷と紫蘇の上に、新鮮な生しらすをたっぷり乗せました。香味野菜が生しらすの甘みを引き立てて、おいしかったです。

生しらす丼の作り方

生しらすは真水で、お米を研ぐように1～2回洗います。

ザルに空けて、水気を切ります。

ご飯の上に千切りにしたミョウガと青紫蘇を散らし、その上に水気を切ったしらすを乗せます。

完成

お好みでネギと生姜を乗せれば、生しらす丼の完成です。