タラの粕漬け

タラの切り身を酒粕で作った粕床に1～2日漬けるだけで、おいしい鱈の粕漬けが出来ます。

タラの粕漬けの作り方

切り身に塩を軽く振り、15分くらい冷蔵庫に入れておきます。15分後、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。 タラの捌き方

酒粕、砂糖、みりんを混ぜ合わせ、粕床を作ります。

サランラップの上に薄く粕床を塗り、その粕床の上に鱈の切り身を並べます。

残りの粕床を鱈の切り身に塗ります。サランラップで密封して冷蔵庫で1～2日漬けます。

完成

タラの粕漬けの完成です。