ナンを焼きたくて小さなペール缶と植木鉢を使って自作タンドール窯を作ってみたんですが、当然タンドリーチキンも焼くことができます。

自作タンドール窯でタンドリーチキン

今回の材料、手羽先と手羽元　合わせて1ｋｇです。

味付けに使ったスパイスとヨーグルトです。

スパイス、ヨーグルト、手羽先、手羽元　すべてをジップロックに入れてと良く混ぜ合わせます。この状態で冷蔵庫に２日間保存します。

２日後、バーベキュー用の金串を通しておきます。

炭を起こして準備しておいた自作のタンドール窯にチキンをセットします。

１０分ほどで火が通ります。これで完成です。 自作のタンドール窯は小型の為、炭火が近いです。そのため、窯のなかの温度はムラが大きいようです。焼きムラができやすいので、もっと大きなタンドール窯がほしいところ・・。

完成

タンドリーチキンの完成です。 味付けはこれほどスパイスを使う必要はなくＳ＆Ｂのカレー粉をメインにブラックペッパーやパプリカパウダーなどを足すだけでいけると思います。