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いちじくジャムの作り方

自分好みの甘さ控えめ「いちじくジャム」を作っちゃおう♪美味しい旬のいちじくの美味しさを、ギュッと閉じ込めたジャムをは、パンはもちろん、ヨーグルト、紅茶、そのほかにもいろいろな食材と合わせて楽しむことが出来ます。

甘さ控えめ、手作りいちじくジャム

材料

いちじく 適量
砂糖  いちじくの30%
レモン汁 少量

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いちじくジャムの作り方

表面の汚れを洗い流します。
皮を剥き、いちじくの重さを量って、砂糖を用意します。いちじく自体甘みがあるので、砂糖の分量は通常のジャムを作る時より少なめにしました。
煮る時間を少なくするために、あらかじめ細かく切っておきます。
鍋に砂糖といちじくを入れ、弱火て加熱します。砂糖が溶けると灰汁が出てきますので、スプーンなどを使って取り除きます。
水分が少なくなるまで煮詰めます。

完成

いちじくジャムの完成です。
説明動画も作ってみました。

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