お家時間をのんびりと!桃をたくさんいただきました。桃はとっても甘くてジューシーで好きな果物なのですが、日持ちしないのが残念。なので、ジャムにして旬を過ぎても楽しめる保存食にしました。
桃ジャムの作り方
桃の表面に付いている産毛を洗い流します。 |
桃の窪んでいる部分から包丁を入れ、種に沿って一周させます。そのあとねじって半分に割ります。スプーンなどを使って、種をすくい取り出します。種を取り出したら皮を剥きます。 |
重さを量って、砂糖を用意します。 |
好みの形にカットします。 |
鍋にカットした桃と砂糖を入れ、加熱させます。砂糖が溶けると灰汁が出てきますので、おたまなどを使って、取り除きます。 |
半分くらい水分が減ったら、レモン汁を加えます。あとは水分が少なくなるまで弱火で煮詰めていきます。 |
完成
桃ジャムの完成です。 |