人参ジャム
綺麗なオレンジ色の人参をジャムにしました。野菜というよりフルーツのような感じになって、とっても食べやすいです。
綺麗なオレンジ色の人参をジャムにしました。野菜というよりフルーツのような感じになって、とっても食べやすいです。
人参ジャムの作り方
皮を剥いた人参の重さを量り、砂糖の分量を決めます。 |
鍋にたっぷりの水と適当な大きさに切った人参を入れ、柔らかくなるまで茹でます。 |
人参が柔らかくなったら、茹で汁を加え、人参をペースト状にします。茹で汁は、ミキサーが回る程度加えてください。 |
鍋にペースト状にした人参と砂糖を加え、弱火で煮詰めていきます。煮詰まってくるとハネるようになりますので、火傷には十分気をつけてください。 |
鍋にの底に線が書けるようになるまで、焦がさないように煮詰めます。 |
完成
人参ジャムの完成です。 |