オレンジジャム

オレンジピールを作って残った果実で、果実だけのオレンジジャムを作りました。

オレンジジャムの作り方

外皮と薄皮を取り除いた果実の重さを量り、砂糖の分量を決めます。

トロミが出やすいように、薄皮をお茶パックに詰めて使います。

鍋に果実と砂糖、薄皮を入れて弱火～中火の間くらいでに詰めていきます。途中アクが出たら綺麗に取り除きます。

水分が少なくなり、泡立つようになったらＯＫです。見た目少し緩めでも冷めると固くなるので大丈夫です。

完成

オレンジジャムの完成です。

オレンジマーマレードの作り方

オレンジピールの作り方