フライパンを使って、簡単に出来る照り焼きです。魚焼き器で作ると、ヘルシーな感じに仕上がります。

フライパンで作るブリの照り焼き


材料

ブリの切り身  4切
醤油  大さじ3
みりん 大さじ5
大さじ2
砂糖 大さじ2
サラダ油 適量

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ブリの照り焼きの作り方

ボールに醤油、みりん、酒を入れよく混ぜ合わせ、漬けタレを作ります。
ブリを漬けタレに30分くら浸けます。途中で一回ひっくり返します。
浸け終わったら、フライパンにサラダ油をひきます。
フライパンが温まったら、浸けておいたブリを入れ中火~弱火の間くらいの火加減で、両面に焼き色が付くまで焼きます。
焼き上がったら、一旦ブリを取り出します。
フライパンに合わせて置いた調味料を入れます。調味料を入れるとハネますので、火傷に注意してください。
調味料が泡だったらブリを戻し、タレをよく絡ませます。

完成

ブリを器にも盛り、フライパンに残っているタレを少し掛ければ、照り焼きの完成です。
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