野菜、魚介類、果物などを天日干しや、オーブンなどを使って乾燥させて作る、乾物のレシピ集です。しっかり乾燥させれば長期保存も可能になります。

へそ大根の作り方と戻し方

目次

干し野菜の作り方

一夜干し・干物の作り方

ドライフルーツの作り方

その他の乾物の作り方