Home > 乾物 > セミドライいちごの作り方 セミドライいちご 苺に砂糖を加え、少し煮てから丸ごとオーブンで乾燥させました。 材料 苺 1パック 砂糖: 苺に対して40% 【関連リンク】 ・苺のレシピ ・乾物のレシピ ドライいちごの作り方 苺は流水で軽く洗い、ヘタを取り重さを量り、40%の砂糖を用意します。 苺に砂糖をかけ、2時間~半日くらい置き、水分を出します。 鍋に入れ替えて、中火で3~5分くらい煮ます。残っている砂糖が溶け、少し色が付く程度でOKです。煮込み過ぎると色が落ち過ぎてしまいます。 ザルに空け、余分な水分を切ります。 クッキングシートの並べ、余熱なしのオーブン100℃で60分加熱します。 60分後、ひっくり返して、さらに30~60分くらい (好みの固さ)加熱します。 完成 セミドライいちごの完成です。今回はドライにほぼ近いセミドライにしました。 こちらは砂糖無しの完全ドライいちごです。 ドライいちごの作り方