黒豆はおせち料理に欠かせない食材です。この黒い表皮には美容と健康に良いとさせている、ポリフェノールの一種のアントシアニンが多く含まれています。その他にも、女性に嬉しいイソフラボンなどの栄養素が豊富です。

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黒豆の定番料理

黒豆の発酵食品

黒豆のご飯料理