乾燥麦芽を使って作った麦芽水飴に、きな粉を加えてきな粉飴を作りました。
きな粉飴の作り方
 鍋に砂糖、水、水飴を入れ、中火でかき混ぜながら煮溶かします。自家製麦芽水飴の作り方 |
 水飴全体が泡立ってきたら火を止めます。 |
 きな粉を半分入れ、良くかき混ぜます。混ざり合ったら、残りのきな粉を入れ、よくかき混ぜます。自家製きな粉の作り方 |
 クッキングシートにきな粉飴を取り出し冷やします。 |
 きな粉飴は手で触れるようになってから、適当な大きさに分けて棒状に伸ばします。棒状に伸ばしたら、きな粉を全体にまぶし、斜めに切ります。 |
 切り口にも、きな粉をまぶしつけます。 |
完成
 きな粉飴の完成です。 |