特別な材料でなく、身近なスーパーなどで買える材料を使って作っています。生地はホームベーカリーの「生地コース」で作っています。素人なので、発酵の見極めが分かりやすいように、透明の容器に目的の量になるように水を入れて印を付けて使っています。
フランスパン生地
バタール
形やクープが上手くいかず、失敗の連続でしたが、ようやく安定して見れる程度になりました。
フォンデュ
 赤ちゃんのおしりのようなカワイイ形のふたごパン。コツは麺棒でしっかり押し潰すこと。
タバチェール
 U字型をした蓋の部分が持ち上がるように、縁に少量のサラダ油を塗って離れやすくしました。
クッペ
 バタール同様クープを綺麗に開かせるのが難しいです。浅く入ったり曲がったりで未だ修行中。
リュスティック
 捏ねずにゆっくり時間をかけて発酵せるパンです。クラムもしっとりもっちりで美味しい!
チャバタ
 リュスティックのように長時間低温発酵型のパンです。成形する必要がないのが特徴てきです。
ベーコンエピ
 フランパンの中で一番好きです。形も可愛らしくて流行りのインスタ映えにも良さそうです。
ガーリックフランス
 定番中の定番とも言えます。普通の食事パンとしてだけでなく、ワインとの相性もいい!
カンパーニュ
作ってみたいパンとしても人気のある食事パンです。スライスしてサンドイッチにおススメ
フルーツ・ライ
 全粒粉とライ麦が入った、ちょっとクセのある生地と、フルーツとナッツがよく合います。
胡桃と赤ワイン
 赤ワインを使った風味豊かなパンです。胡桃とドレンチェリーで美味しさがさらにUP!
グラハムブレッド
 ザクザクとプチプチ感が美味しいグラハム粉を、贅沢に練り込んだ健康志向のハードパン
パン・オ・フリュイ
 ドライフルーツとナッツを贅沢に詰め込んで焼いた、食べ応えのあるどっしり重めのパン。

他のフランスパンのレシピを見る

食パン生地
角食パン
 モッチリとした歯ごたえのあるクラムは、サンドイッチやトーストに最適です。
パン・ド・ミ
 焼いてから少し経っても柔らかい、しっとりモチモチしたお気に入りのパンです。
山型食パン
 ポコポコとした山形が特徴のパンです。焼くとサクサクとした触感になります。
ハードブレッド
 フランスパンのように表面が硬く、焼き上がった時パキパキと生地が割れる音がします。
ココアブレッド
 ココアパウダーを少量加えてやくだけで、ココア風味のきいたスイーツ系になります。
ブルーベリー食パン
 フレッシュなブルーベリーを生地に練り込んで焼いた、フルーティな食べきりパン。
パンプキンブレッド
 マッシュにしたカボチャに甘味を加えて作った、自家製カボチャ餡を入れました。
チョコレート折込み
 板チョコを溶かしてチョコシートを作り、綺麗な層になるように折込みました。

他の食パンのレシピを見る

クロワッサン生地
クロワッサン
 サクサクした食感とバターの香りがたまらない!特に焼き立ては絶品です。
チョコクロワッサン
 チョコを加えてさらに美味しさアップ!生地のカリカリととろけたチョコがヤバい
ココアクロワッサン
 ココアパウダーを加えたアレンジクロワッサン。ほんのり香るココア風味がイイ
デニッシュ生地
デニッシュ食パン
 バターを幾層にも折り重ねて作ったサクサク感が堪らない、人気のパンです。
フランスデニッシュ風
 塩気のあるマーガリンが折込んであるので、バターよりも軽めに感じます。
マーガリン折込
 シート無しで作れる折込パンです。層の数が少ない分、作りやすいです。
バターフレーキー
 一口大で食べやすいです。クロワッサンとデニッシュの中間の触感です。
バターロール生地

他のバターロールのレシピを見る

ドーナツパン生地

他のドーナツパンのレシピを見る

白パン生地

他の白パンのレシピを見る

菓子パン生地

他の菓子パンのレシピを見る

ホームベーカリー

他のホームベカリーのレシピを見る

ラスク

他のラスクのレシピを見る

その他の生地
情報