学校給食で食べていた懐かしいコッペパンや揚げパン、レーズンパンや豆パンなど生地に砂糖を多く加えて作る甘目のパンのレシピ集です。

目次

給食風

学校の給食で出されているようなパンを作ってみました。

ブリオッシュタイプ

ブリオッシュはフランス生まれで、卵とバターを贅沢に使った、黄金色のリッチな生地です。ふわふわでお菓子のようなパンに仕上がります。

砂糖10％以下

砂糖15％以下

砂糖20％以下

砂糖25％以下

砂糖30％以上

その他