Home > レシピ3 > 燻製新巻鮭の炊込みご飯 燻製新巻き鮭の炊込みご飯 表面が黄金色になるまで、冷燻製でじっくり燻した新巻鮭を、少し日本酒で柔らかくしご飯と一緒に炊きました。燻製の良い香りが口いっぱいに広がり、とても美味しかったです。 材料 お米 3合 新巻鮭 適量 白だし 大さじ3 醤油 大さじ1 【関連リンク】 ・鮭のレシピ ・ご飯物のレシピ 燻製新巻き鮭の炊込みご飯の作り方 自家製の新巻鮭の燻製です。 燻製新巻鮭の作り方 ブツ切りにした新巻鮭を日本酒に付け、一晩おきます。 翌日ザルに空け、水気を切ります。 骨と皮を取り除き、食べやすいように身をほぐします。 お米をいつものように研ぎ、調味料を加えてから、水を目盛りのところまで入れます。 ほぐした新巻鮭を入れ、炊き上げます。 炊き上がりました! 完成 燻製新巻鮭の炊込みご飯の完成です。