Home > 山菜 > サワアザミの美味しいレシピ 科名:キク科 属名:アザミ属 学名:Cirsium yezoense アザミは葉がギザギザしているの特徴的です。柔らかき茎を、味噌汁の具材にしたり、炒め物、和え物、煮物などにして食べるのが多いようです。 ピーナツ和え