科名:キク科
属名:コウモリソウ属
学名: Parasenecio hastatus subsp. tanakae

葉の形が桑の葉に似ている、クワダイ、ボンナ、ドウナ、ドウホ、イヌドウ、ボーナなどの愛称で呼ばれている山菜のレシピ集です。素材の風味を味わえるレシピばかりです。