甘辛いみたらし餡は、団子はもちろん豆腐のあんかけとしても使えます。作り方はとっても簡単!!合わせた調味料を弱火で加熱して、トロミを出すだけ!簡単おいしいみたらしが出来ます。

みたらし餡

材料 串団子 4~5本分

片栗粉 8g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖  大さじ3
100cc

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みたらし餡の作り方

鍋に材料を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
弱火でかき混ぜながら加熱していき、トロミが出てきて鍋底に線がハッキリかけるようになるまで、焦げつかせないようにかき混ぜながら煮詰めます。

完成

みたらし餡の完成です。
豆腐を加えて作る、固くならない月見団子を串に刺し、グリルで焼き色を付けてから、みたらし餡をたっぷりかけて、みたらし団子にしました。