パリパリの胡瓜とシャキシャキのキャベツに、いも床を加えて浅漬けを作りました。

キャベツと胡瓜のいも床漬け

材料

胡瓜 適量
キャベツ 適量
いも床  野菜の10%

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キャベツと胡瓜のいも床漬けの作り方

いも床を用意します。
いも床の作り方
好みの大きさに切った野菜の重さを量ります。
野菜の重さに対して10%のいも床を加え、よく混ぜ合わせます。
全体にいも床が回ったら密封出来る袋に入れ、空気を抜いて一晩くらい冷蔵庫で漬けておきます。

完成

キャベツと胡瓜のいも床漬けの完成です。