きゅうりをメインにした浅漬けのレシピ集です。漬けた当時に食べれる時短浅漬けから、遅くても3日ほどで食べられる漬物レシピばかりです。
塩ベース
箸休みにピッタリ!サラダ漬けサラダ漬け

サラダ感覚でパクパク食べられる!減塩漬物

迷ったらコレ!旨辛漬け旨辛漬け

ニンニクと唐辛子の絶妙なバランスがイイ!

夏の定番浅漬け。きゅうりと大葉の浅漬け大葉との浅漬け

青紫蘇の清涼感が堪らない。夏の定番浅漬け

パリッ!ウマッ!生姜漬け生姜漬け

清涼感のある生姜味で、あっさり、すっきり

瓜の代わりにきゅうりで鉄砲漬け鉄砲漬け

きゅうりが筒で紫蘇で巻いた青唐辛子が弾丸

マジックソルトの意外な使い方。マジックソルト漬けマジックソルト漬け

マジックソルトのちょっと変わった使い方

胡瓜と茄子を大葉で巻いて漬けた浅漬け胡瓜と茄子巻き漬け

夏野菜を爽やかな風味の青紫蘇で巻きました

醤油ベース
きゅうりのキュウちゃんのような、きゅうりのパリパリ漬けパリパリ漬け

パリパリ、ボリボリ、歯ごたえが堪らない

古漬けから作るリメイク漬物。きゅうりのパリパリ漬け古漬けパリパリ

長期保存していた古漬けを醤油味にリメイク

きゅうりの大量消費に!甘酢醤油漬け甘酢醤油漬け

酸味を効かせた浅漬け。夏バテ予防におススメ

お手軽で簡単!めんつゆ漬けめんつゆ漬け

薄めためんつゆに漬けるだけ!簡単で超便利

ニンニクで元気もりもり!ピリ辛漬けピリ辛漬け

箸が止まらない!ガツンとくる旨味と辛さ

味噌ベース
青唐辛子味噌で漬けた、辛味噌漬け辛味噌漬け

程よい辛さの青唐辛子味噌で漬けた一品

大麦がプチプチ弾ける、もろ味噌漬けもろ味噌漬け

つぶつぶ触感のもろ味噌のアレンジレシピ

辛味噌を塗った青じそで、きゅうりを巻いて漬けた浅漬け紫蘇巻き漬け

青紫蘇とキュウリ、夏らしい爽やかな漬物

からし・わさび・マスタード
鼻にツーンとくる刺激がクセになる、辛子漬けからし漬け

箸が止まりません!我が家の定番からし漬け

下漬け無し!簡単きゅうりのからし漬け簡単からし漬け

切って混ぜるだけなのにウマ~な浅漬けになる

からし漬けの次は、わさび漬けでしょ!わさび漬け

箸休めにぴったりの一品。爽やかな風味がイイ

ピクルスのような、マスタード漬けマスタード漬け

余りがちなマスタードの有効利用レシピ

酸味
作り置きにぴったり。甘酢漬け甘酢漬け

程よい酸味が心地いい。夏バテ防止にいいです

赤く綺麗な色彩の漬物。しば漬けきゅうりのしば漬け

梅漬けの副産物の梅酢で漬ける、鮮やかな漬物

西洋のお漬物。ピクルスピクルス

簡単で人気のある、きゅうりの作り置きレシピ

米麹
万能調味料の塩麹で漬けた浅漬け塩麹漬け

麹の発酵パワーで、コクと旨味がマシマシ

飲む点滴と言われる甘酒の漬け床甘酒漬け

自然の甘さでほっこりできる甘酒で漬物作り

麹床とからしの共演、辛子麹漬け辛子麹漬け

麹の甘みと刺激的な辛さがクセになります

昔から伝わる東北の伝統漬け、三五八漬け三五八漬け

麹の素朴な味がじんわり染み込んでいます

中華風
乳酸菌とカプサイシンがコラボしたキムチ漬けキムチ漬け

キムチの素で簡単手間なしキムチ漬け

キムチヤンニョムを挟んだサラダ感覚のキムチオイキムチ

キムチサンドのような即席オイキムチ

ゴマ油の香りが利いた即席漬け物中華漬け

ほどよい辛さが食欲をそそる中華風漬物

ニンニクたっぷりでスタミナアップスタミナ漬け

がっつりニンニクでスタミナ旨味満点

甘みが強い
塩と砂糖だけのシンプルな砂糖漬け砂糖漬け

味付けは塩と砂糖だけ!ほんのり甘い

そのまま飲むだけじゃない!焼酎漬け焼酎漬け

アルコールが弱い人は注意が必要です

糖分で脱水させる糖しぼりキュウリ糖しぼり

甘くてなつかしい味の糖しぼりきゅうり

捨てないで!飲み残しのビールでビール漬けビール漬け

飲み残しビールが美味しいおつまみに

その他
揉んで和えるだけ、おつまみ酒粕漬け揉み粕漬け

大人の嗜み。酒粕の上品な香りと甘み

会津のじゃがいもの漬物、いも床漬けいも床漬け

ジャガイモの自然な甘さに癒されます