麦焦がし蒸しパンの作り方

麦焦がし蒸しパン
大麦を炒った作った「麦焦がし・はったい粉」で、もっちりとした蒸しパンを作ってみました。

麦焦がし蒸しパンの作り方

薄力粉・はったい粉・ベーキングパウダーをふるいにかけます。

卵・牛乳・砂糖を泡だて器でよく混ぜ合わせます。

卵と牛乳をよく混ぜ合わせたら、ふるいにかけておいた粉類に少しずつ加え、粉っぽさが無くなるようにサックリと混ぜ合わせます。

混ざり合ったら、容器に7～8割くらい生地を流し入れます。

蒸し器にセットにして、蒸気が上がってから15～20分くらい蒸します。

蒸し器の蓋には露よけに布巾を巻きます。

竹串を刺して生地が付いて来なかったら完成です。

完成

麦焦がし蒸しパンの完成です。