ねぎラーメン

インスタントラーメンに、血行を良くする働きがあるネギをたっぷり乗せました。ネギのシャキシャキっとした触感が楽しめます。

ねぎラーメンの作り方

白髪ねぎを作ります。 4～5㎝くらいの長さに切り、切れ目を入れてネギの中心部分を取り出します。外側の部分を千切りにします。

千切りにしたネギを冷水に10分くらい浸けておきます。

白髪ねぎの水気をしっかり切り、調味料を加えよく混ぜ合わせ、麺が出来上がるまでシャキシャキ感を損なわないように、冷蔵庫で冷やしておきます。

麺を2分茹でます。 袋には3分間茹でるように書いてありますが、盛り付けなどで時間がかかるので、固めに茹でておくといいです。

茹で上がった麺を器に盛り、最後に白髪ねぎをトッピングします。

完成

ねぎラーメンの完成です。