くるみ蒸しパン

ふんわりたまご蒸しパンに、ローストした胡桃を加えました。

くるみ蒸しパンの作り方

胡桃は160℃で余熱したオーブンで5～6分焼きます。焼くことで、香ばしさがアップします。焼き終わったら飾りの分を残し、粗みじん切りにしておきます。

薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。

ボールに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。

ふるいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜ合わせます。

刻んだ胡桃を加えます。

容器に8割くらいの生地を入れます。

雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を覆います。

蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、弱火で10～15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。パックリと咲かせたい場合は強火で蒸します。

完成

くるみ蒸しパンの完成です。