飴色玉ねぎ

飴色玉ねぎを使うと、ハンバーグやカレー、スープのコクと甘みが増します。炊飯器を使うと楽に飴色玉ねぎができます。

飴色玉ねぎの作り方

玉ねぎは皮を剥き、スライスがみじん切りにします。今回はフードプロセッサーでみじん切りにしました。

炊飯器に入れます。

白米の炊飯モードで炊きます。炊き上がったら蓋を開け、中をかき混ぜます。電源を切って余熱でそのまま蒸らします。1時間くらい蒸らしたら完成です。 ※炊いてる間、玉ねぎの辛い匂いがかなりしますので、換気扇をよくした方がいいです。

完成

飴色玉ねぎの完成です。 ※一度にたくさん作って、小分けにして冷凍保存しておくと、使うときに便利です。