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明日葉の納豆和えの作り方

明日葉の納豆和え

明日葉の茎を切ると黄色い汁が出るのが特徴です。苦味もありクセのある野菜ですが、ミネラルやビタミンが豊富で健康に良いとされているようです。



材料

明日葉  適量
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 50g
氷水 75cc

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明日葉の納豆和えの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。明日葉を茎の方から入れ、柔らかくなるまで茹でます。

※1~2分と短い時間で茹で上がります。
柔らかくなったら冷水に浸けます。
水気を絞った明日葉を5ミリくらいの長さに切ります。
納豆と和えます。

完成

明日葉の納豆和えの完成です。

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