捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、実はとっても美味しいんです。火を通すとカブの様な食感になります。今回は簡単な和え物にしました。美味しくて逆に茎だけでもいいような気がしました。
ブロッコリーの茎の和え物の作り方
皮と一緒にブロッコリーの筋はも取り除きます。筋は皮の近くにある白い線の部分です。 |
好みの形に切ります。 |
耐熱ように重ならないように並べ入れ、少量の水を加えてラップを被せます。 |
600Wの電子レンジで1分~2分ぐらい加熱します。柔らかくなったらラップを外し、冷まします。 |
後は調味料と混ぜ合わせるだけです。 |
完成
ブロッコリーの茎の和え物の完成です。 |