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ドライトマトのオリーブオイル漬け

ドライトマトのオリーブオイル漬け

乾燥させたドライトマトを戻し、ローリエとオリーブオイルに漬けました。

ドライトマトのオリーブオイル漬け


材料

ドライトマト  100g
白ワイン 50cc
お湯 適量
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量

【関連リンク】
トマトのレシピ



ドライトマトのオリーブオイル漬けの作り方

ドライトマトを用意します。
ドライトマトの作り方
鍋にドライトマトが隠れる位の水を入れ、沸騰させます。沸騰したら白ワインとドライトマトを加え、蓋をして火を止め20分くらい蒸らします。蒸し終わったらザルに空け、水気を切ります。表面が乾くくらい放置しておきます。
煮沸消毒したビンにトマトとローリエを入れます。最後にオリーブをオイルをビンいっぱいになるまで、ヒタヒタに入れます。

完成

ドライトマトのオリーブオイル漬けの完成です。
パスタに使いました

今回ドライトマトのオリーブオイル漬けを作るに当たって、「葉山スローライフ for Beauty and Spiritualityさん」を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

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