夏が旬のトマトは、サラダなどでそのまま食べる事が多いですが、酸味と甘さのあるトマトはソースのベースなどにも使われます。トマトの赤い色の成分リコピンには、活性酸素を減らす働きがあると言われています。 トマトの水煮の作り方(ホールトマト) 目次 漬物・保存食のレシピ 調味料のレシピ 青トマトのレシピ トマト煮のレシピ 漬物と保存食 ドライトマト プチトマト燻製 ジャム オリーブオイル漬け バジルオイル漬け ピクルス 砂糖漬け スタミナ漬け 調味料 トマトケチャップ トマトソース ポモドーロ ミートソース ボロネーゼ ピザソース シンプルピザソース サルサ・メヒカーナ ヴィナグレッチソース インドカレーベース 青トマト 浅漬け 砂糖漬け 青トマトジャム 甘酢漬け 中華漬け カレー漬け ニンニク醤油漬け フライ 味噌 トマト煮 ソーセージ 鶏モモ肉 手羽元 ラムスペアリブ 豚ヒレ モツ 豚バラ サバ缶 イワシ キャベツ 重ね煮 夕顔 きのこ