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青トマトの浅漬けの作り方
青トマトにさっと塩をまぶして、漬けるだけの簡単浅漬けです。そのままで食べると青臭いですが、浅漬けにすると食べやすくなります。
材料
青トマト
適量
塩
青トマトの2%
昆布だしの素
4g
鷹の爪
少量
【関連リンク】
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トマトのレシピ
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浅漬けのレシピ
青トマトの浅漬けの作り方
青トマトのヘタを取り除き、薄くスライスします。
箸や指で種の部分を取り除きます。酸味が気にならない方は、そのままでいいです。
切った青トマトを保存袋に入れて重さを量り、塩の分量を計算します。
残りの材料を保存袋に加え、よく振って混ぜ合わせます。混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で一晩おきます。
完成
青トマトの浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。
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