Home > 漬物 > 浅漬け >

青トマトの浅漬けの作り方

青トマトにさっと塩をまぶして、漬けるだけの簡単浅漬けです。そのままで食べると青臭いですが、浅漬けにすると食べやすくなります。

意外と美味しい、青トマトの浅漬け

材料

青トマト 適量
 青トマトの2%
昆布だしの素 4g
鷹の爪 少量

【関連リンク】
トマトのレシピ
浅漬けのレシピ



青トマトの浅漬けの作り方

青トマトのヘタを取り除き、薄くスライスします。
箸や指で種の部分を取り除きます。酸味が気にならない方は、そのままでいいです。
切った青トマトを保存袋に入れて重さを量り、塩の分量を計算します。
残りの材料を保存袋に加え、よく振って混ぜ合わせます。混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で一晩おきます。

完成

青トマトの浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

Home > 漬物 > 浅漬け >




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報