青トマトにさっと塩をまぶして、漬けるだけの簡単浅漬けです。そのままで食べると青臭いですが、浅漬けにすると食べやすくなります。
青トマトの浅漬けの作り方
 青トマトのヘタを取り除き、薄くスライスします。 |
 箸や指で種の部分を取り除きます。酸味が気にならない方は、そのままでいいです。 |
 切った青トマトを保存袋に入れて重さを量り、塩の分量を計算します。 |
 残りの材料を保存袋に加え、よく振って混ぜ合わせます。混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で一晩おきます。 |
完成
 青トマトの浅漬けの完成です。 |
説明動画も作ってみました。