青トマト味噌
夏が終わり赤くならなくなった青トマトを、甘味噌仕立てのおかず味噌にしました。

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・トマトを使ったレシピ
・味噌・おかず味噌
・調味料のレシピ
・野菜のレシピ
夏が終わり赤くならなくなった青トマトを、甘味噌仕立てのおかず味噌にしました。

材料
青トマト 小 3個 | 約400g |
味噌 | 150g |
砂糖 | 50g |
酒 | 180cc |
みりん | 100cc |
サラダ油 | 適量 |
卵 M | 1個 |
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青トマト味噌の作り方
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![]() ※白味噌の作り方 ※塩みりんの作り方 |
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![]() ※調味料を加えた時に、ハネるので火傷しないように気をつけて下さい。 |
![]() ※青トマトの酸味を和らげるために卵を使いましたが、酸味が気にならない場合は入れなくてOKです。 |
完成
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