きのこのトマト煮

きのこをたっぷり使ったトマト煮です。パスタや、肉や魚料理にも合います。

きのこのトマト煮の作り方

きのこは石づきを取り、バラバラにします。ピーマンは種を取り、好みの大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで中火で炒めます。

にんにくのいい香りがしてきたらカットトマトを入れ、5分位煮詰めます。

5分後、きのことピーマンを入れ、しんなりとするまで炒めます。

完成

きのこのトマト煮の完成です。