鶏肉のトマト煮

トマトの旨みが、鶏肉にしっかり染み込んで、とってもおいしいです。そのままでも、パスタ、マカロニと和えてもおいしいです。

鶏肉のトマト煮の作り方

鶏肉は一口大の大きさに切り、軽く塩・コショウで下味を付けます。

パプリカは1ｃｍ角くらいの大きさに切ります。玉ネギは粗みじん切りにします。

鍋に少し多めのオリーブオイルを入れます。皮を剥いてスライスしたにんにくを入れ、中火で過熱します。

にんにくの香りがしてきたら、鶏肉を入れ表面を軽く炒めます。

鶏肉の表面に火が通ったら、刻んでおいた野菜を加えます。

野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトとローリエを加え、中火で15～20分煮込みます。

完成

鶏肉にトマト煮の完成です。