ゴボウ茶

食物繊維が豊富なゴボウを乾燥させて粉末にし、お茶にしてみました。思ったほどクセも無く飲みやすかったです。

ゴボウ茶の作り方

表面に付いている泥をスポンジなどを使って洗い流します。

皮を付けたままささがきにします。天日でしっかり乾燥するまで干します。天気の良い日に朝10時に出し、夕方5時まで干しました。

乾燥したゴボウを香り付けと色付けのため、軽くフライパンで乾煎りします。

冷めてからミルサーで粉砕します。

お茶パックに粉砕したゴボウを入れ、沸騰したお湯で5分くらい煮出します。粉が気にならないなら、そのままお湯に入れて飲みます。

完成

ゴボウ茶の完成です。