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かぶの葉ふりかけの作り方

かぶの葉ふりかけ

蕪の葉は、大根の葉より苦味が少ないので、甘辛く炒めてフリカケにしました。

かぶの葉ふりかけ

材料
蕪の葉  3個分
めんつゆ (濃縮3倍)  大さじ2
砂糖 小さじ1
白ごま 適量
ごま油 少々
一味唐辛子 少々

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かぶの葉ふりかけの作り方

蕪の葉を1cmくらいの長さに切ります。
切った蕪の葉を水で綺麗に洗い、水気をしっかりと切ります。

※根元に泥が付いていることが多いので、切ってから洗った方が汚れが落ちます。
フライパンにごま油をひいて、蕪の葉を炒めます。
調味料を加え、水分が無くなるまで炒めます。

完成

かぶの葉ふりかけの完成です。

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