モロッコいんげんのお浸し

普通のいんげんは細く丸みがありますが、モロッコいんげんはまったく逆で、平べったくて長いいんげんです。少し固めに茹でてシャキシャシとしたお浸しにしました。

モロッコいんげんのお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらモロッコいんげんを好みの固さになるまで茹でます。

完成

茹で上がったら好みの大きさに切り、カツオ節を振り掛けます。モロッコいんげんのお浸しの完成です。