もやしあんかけ炒め

冷蔵庫にある野菜ともやしで、ご飯にかけても、ラーメンに加えても美味しい、あんかけ炒めを作りました。

もやしあんかけ炒めの作り方

もやしは冷水に浸け、シャキっとさせます。お好みで髭も取り除いてください。

椎茸、人参、ピーマンを好みの大きさに切ります。キクラゲは水に浸けて戻してから好みの大きさに切ります。

プライパンに少量のサラダ油を入れ、豚バラ肉と固さのある人参とピーマンを先に炒めます。

肉に火が通ったら、調味料と水を加え、1～2分煮ます。煮終わったら水で溶いた片栗粉を加え、全体にトロミを付けます。

完成

もやしあんかけ炒めの完成です。