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自家製ピクルス(酢漬け)の作り方

自家製ピクルス(酢漬け)

お好みの野菜をピクルス液に浸けるだけ!簡単で便利な野菜の常備食が出来上がります。

自家製ピクルス


材料

大根  1/4本
パプリカ 1個
人参 1/2本
100㏄
500㏄
グラニュー糖 50g
 25g
粒胡椒 10個
ローリエ 2枚

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自家製ピクルスの作り方

鍋に調味料を入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。
好みの野菜を適当な大きさに切ります。野菜を耐熱容器に並べ入れ、調味料を熱いまま加えます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

完成

自家製ピクルスの完成です。

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