ポテトチップス

ジャガイモをスライスして、天ぷら油で揚げるとだけで、おいしいポテトチップスが出来ます。







ポテトチップスの作り方

ジャガイモは皮を剥き、スライサーなどを使って薄くスライスします。スライスしたジャガイモは、水に5分くらい入れておきます。 ※ジャガイモの表面のでんぷんを落とします。

5分後、ザルにあげ水を切ります。水を切ったジャガイモを一枚一枚、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

180℃くらいの温度で、少し焦げ目が付いて、ジャガイモの周りの泡が少なくなるくらいまで揚げます。

揚げたポテトチップスを、キッチンペーパーの上にだし、余分な油を取り、軽く塩を振りかけます。

完成

ポテトチップスの完成です。