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ポテトチップスの作り方

ポテトチップス

ジャガイモをスライスして、天ぷら油で揚げるとだけで、おいしいポテトチップスが出来ます。

ポテトチップス

材料
ジャガイモ  適量
適量

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ポテトチップスの作り方
ジャガイモは皮を剥き、スライサーなどを使って薄くスライスします。スライスしたジャガイモは、水に5分くらい入れておきます。

※ジャガイモの表面のでんぷんを落とします。
5分後、ザルにあげ水を切ります。水を切ったジャガイモを一枚一枚、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
180℃くらいの温度で、少し焦げ目が付いて、ジャガイモの周りの泡が少なくなるくらいまで揚げます。
揚げたポテトチップスを、キッチンペーパーの上にだし、余分な油を取り、軽く塩を振りかけます。


完成
ポテトチップスの完成です。

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