生姜パワーで体がぽかぽかと温まるので、寒い季節はもちろんですが、夏の冷房対策としてもおすすめです。新生姜じゃなくても作ることが出来ます。
生姜の砂糖漬けの作り方
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完成
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備考
生姜を選ぶとき、なるべくコブの少ないものの方が使いやすいです。切り落とした小さいコブはすりおろしたり、みじん切りにして使ってください。ご飯と一緒に炊いても美味しいです。 新生姜がないときは、普通の生姜でも作ることが出来ます。ただ辛味が強いので、茹でこぼしの回数を多くしたり、水に晒しておく時間を長めにする必要があります。 砂糖漬けにしておけな、長期保存が出来るので重宝してます。そのまま食べたり、紅茶に入れたり、刻んでお菓子のトッピングとしても使うことが出来ます。 |