つるなのコンソメスープ
つるなとブナシメジの簡単コンソメスープです。
つるなとブナシメジの簡単コンソメスープです。
つるなのコンソメスープの作り方
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。 |
茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。 ※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。 |
水気を絞り、ザク切りにします。 |
鍋に水と固形スープの素を入れ、加熱して溶かします。 |
スープの素が溶けたら、つるなとブナシメジを加え、塩とブラックペッパーで味を整えます。最後に数滴オリーブオイルを垂らします。 |
完成
つるなのコンソメスープの完成です。 |