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つるなの炒め物の作り方

つるなの炒め物

少しクセのあるつるなを、ベーコンと玉ねぎと一緒に炒めました。

つるなの炒め物


材料

つるな 50g
1個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン   3~4枚
マーガリン 10g
少々
コショウ 少々
サラダ油 少量

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つるなのレシピ
玉ネギのレシピ




つるなの炒め物の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。
※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。
フライパンにバターを入れます。バターが溶けたら溶き卵を入れ、粗めのスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
卵を取り出したら、キッチンペーパーなどでフライパンを拭いた後、少量にサラダ油を足し、ベーコンと玉ねぎを入れ炒めます。
玉ねぎに火が通ったら、水気を切ったつるなとスクランブルエックを加え、サッと炒めます。最後に塩・コショウで味を整えます。

完成

つるなの炒め物の完成です。

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