ブルーベリースコーン

いつものスコーンに冷凍ブルーベリーを混ぜました。

ブルーベリースコーンの作り方

バターは適当な大きさに切って冷凍庫で冷やしておきます。フードプロセッサーに小麦粉とベーキングパウダー、塩と砂糖を入れ30秒くらい回します。

冷凍庫で冷やし固めたバターを加え、さらに30秒くらいフードプロセッサーを回し、バターと粉類をよく混ぜ合わせます。

ボールに移し、牛乳を加えます。

生地を切るようにようにして混ぜ合わせます。粉っぽさが無くなったら冷凍ブルーベリーを加えます。

ベルーベリーが全体に行き渡るようにまぜてから、ひとまとめにします。

手に小麦粉をつけ、12～15等分に分け、手で軽く丸めます。190℃で余熱したオーブンで25～30分くらい焼きます。

完成

ブルーベリースコーンの完成です。