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チョコマーブルパウンドケーキの作り方

チョコマーブルパウンドケーキ

基本のパウンドケーキに、ココアパウダーとラム酒を加えて、少し大人なパウンドケーキを焼きました。

チョコマーブルパウンドケーキ


18×8.5cm H 6cm パウンド型
1768cal

薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ケーキ用マーガリン 100g
ベーキングパウダー 2g
卵 2個 100g
砂糖 80g
ココアパウダー 10g
ぬるま湯  大さじ2
ラム酒 大さじ1

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チョコマーブルパウンドケーキの作り方

容器にクッキングシートを敷いておきます。
ココアパウダーに大さじ2のぬるま湯を加えて、ココアパウダーを溶かしておきます。
ボールにバターを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2~3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。
別の容器で割りほぐした卵を、2~3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。
分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。
アーモンドプードル、ラム酒を加え、しっかり混ぜ合わせます。
ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを一気に加え、切るようにザックリと捏ねないように混ぜ合わせます。
生地の1/3をココアソースに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
生地を交互に入れていきます。
最後に菜箸などで、1~2回ぐるぐるとかき混ぜます。
170℃で余熱しておいたオーブンで30~40分くらい焼きます。竹串で刺してみて、生地が付いて来なければOKです。焼き始めて10後位に、包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れて、一晩置いておくと翌日しっとりとしたパウンドケーキに仕上がります。

完成

チョコマーブルパウンドケーキの完成です。

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