チョコマーブルパウンドケーキ

基本のパウンドケーキに、ココアパウダーとラム酒を加えて、少し大人なパウンドケーキを焼きました。

チョコマーブルパウンドケーキの作り方

容器にクッキングシートを敷いておきます。

ココアパウダーに大さじ2のぬるま湯を加えて、ココアパウダーを溶かしておきます。

ボールにバターを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2～3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。

別の容器で割りほぐした卵を、2～3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。 分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。

アーモンドプードル、ラム酒を加え、しっかり混ぜ合わせます。

ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを一気に加え、切るようにザックリと捏ねないように混ぜ合わせます。

生地の1/3をココアソースに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

生地を交互に入れていきます。

最後に菜箸などで、1～2回ぐるぐるとかき混ぜます。

170℃で余熱しておいたオーブンで30～40分くらい焼きます。竹串で刺してみて、生地が付いて来なければOKです。焼き始めて10後位に、包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れて、一晩置いておくと翌日しっとりとしたパウンドケーキに仕上がります。

完成

チョコマーブルパウンドケーキの完成です。