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Wチョコパウンドケーキの作り方

Wチョコパウンドケーキ (金柑入り)

ココアパウダーと板チョコを、たっぷり使った濃厚なチョコパウンドケーに、金柑の砂糖漬けを刻んで入れました。

Wチョコパウンドケーキ


18×8.5cm H 6cm 基本の約半量
1400cal

薄力粉 50g
ケーキ用マーガリン 60g
グラニュー糖 50g
ベーキングパウダー 2g
卵 Lサイズ 1個 60g
ココアパウダー 15g
アーモンドプードル 15g
チョコレート 50g
ラム酒  大さじ1/2
金柑の砂糖漬け 適量

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金柑入り、チョコパウンドケーキの作り方

容器にクッキングシートを敷いておきます。
卵は溶いておきます。
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかけておきます。
チョコレートは刻んでおきます。
ボールにバターを入れ、室温にしておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2~3回に分けて加え、全体が白っぽくなるように、空気を含ませながら混ぜ合わせます。バターと砂糖が混ざり合ったら、溶き卵も2~3回に分けて加えます。
バターと溶き卵が混ざり合ったら、ふるいにかけておいた粉類を全部入れ、捏ねない様にサックリと混ぜ合わせます。
少し粉っぽさが残るくらい混ざり合ったら、ラム酒を加えます。
粗く刻んだ金柑の砂糖漬け(お好みのピールやドライフルーツなど)と、アーモンドプードルを加えザックリと混ぜます。
金柑の砂糖漬けの作り方
最後に刻んでおいたチョコレートを加え、ザックリと混ぜます。
捏ね過ぎないように、混ぜ合わせてください。
クッキングシートを敷いておいた型に流し入れ、トップが割れ易いように、浅く切れ目を入れておきます。170℃で余熱しておいたオーブンで30~40分焼きます。

完成

金柑入り、Wチョコパウンドケーキの完成です。

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