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クリームチーズパウンドケーキの作り方

クリームチーズパウンドケーキ

クリームチーズをたっぷり使っているで、酸味とコクのあるパウンドケーキに仕上がりました。

クリームチーズパウンドケーキ


18×8.5cm H 6cm パウンド型
1238cal

薄力粉  100g
クリームチーズ 85g
ケーキ用マーガリン 15g
ベーキングパウダー 2g
卵 2個 100g
砂糖 80g
アーモンドスライス 少量

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クリームチーズパウンドケーキの作り方

容器にクッキングシートを敷いておきます。
ボールにバターとクリームチーズを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2~3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。
別の容器で割りほぐした卵を、2~3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。
分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。
ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを一気に加え、切るようにザックリと捏ねないように混ぜ合わせます。
切れ目を入れ、両脇にアーモンドスライスを散らします。
170℃で余熱しておいたオーブンで30~40分くらい焼きます。竹串で刺してみて、生地が付いて来なければOKです。焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れて、一晩置いておくと翌日しっとりとしたパウンドケーキに仕上がります。

完成

クリームチーズパウンドケーキの完成です。

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