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抹茶マーブルマフィンの作り方

抹茶マーブルマフィン

基本のプレーンマフィンに、抹茶を加えるだけ!見た目もプレーンより華やかさがあります。

抹茶マーブルマフィン


シリコンマフィン 6個
底:4.5㎝ 上:6.5㎝ 高さ 3.5㎝

薄力粉  100g
抹茶パウダー 1g
無塩バター  50g
牛乳  80cc
砂糖 50g
ベーキングパウダー 3g
卵 1個 50g

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抹茶マフィンの作り方

溶き卵に牛乳を加え、よく混ぜ合わせて室温にしておきます。
ボールにバターを入れ、常温にしておきます。バターが柔らかくなったら砂糖を加えて、よく摺り混ぜます。
バターと砂糖が混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを、一気に加えます。泡だて器で搗く様にして、バターがポロポロになるように、粉類と混ぜ合わせます。
粉類とバターが混ざりあったら、室温にしておいた卵と牛乳を加え、サックリと混ぜ合わせます。
抹茶パウダーが入っている別の容器に、生地を1/3くらいを入れ、しっかり抹茶と混ぜ合わせます。
容器にプレーンの生地を少し入れた後、抹茶を加えた生地を入れます。そしてその抹茶の上にプレーンの生地を流し入れます。
最後に箸などで大きく2~3回かき混ぜます。180℃で余熱しておいたオーブンで18~25分くらい焼きます。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければければ、焼き上がりです。
オーブンの性能により、温度・時間が変わる場合があります。

完成

抹茶マーブルマフィンの完成です。

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