まるごとプチアップルパイ

姫リンゴにカスタードクリームを詰めて、冷凍パイシートで包んで焼きました。姫リンゴの酸っぱさが、カスタードクリームとよく合います。

カスタードクリームを作ります。少量なのでカスタードクリームパウダーを使います。 カスタードクリームパウダーに牛乳を入れ、よくかき混ぜておきます。 ※メーカーによって牛乳の分量が変わりますので、袋の裏などに書かれてある分量を加えてください。

姫リンゴはヘタを取り、水で綺麗に洗います。

お尻にある花目の跡？も、包丁の角を使って取り除きます。

水気をキッチンペーパーなどを使って、拭き取ります。その後で、頭の部分を少し切り落とします。

種の部分を切り取ります。

切り取った種の部分にカスタードクリームを詰めます。

切り取っていた頭の部分を被せます。冷凍パイシートを常温に出して柔らかくなったら、倍の大きさで正方形に伸ばし、4等分に切り分けます。切り分けたパイシートで、姫リンゴを包みます。

包み終わったら、艶出しの溶き卵をを塗ります。200℃で余熱をしたオーブンで9～12分くらい焼きます。

まるごとプチアップルパイの完成です。