カラメルソース
茶色くてほろ苦くて甘～いカラメルソースは、プリンやアイス、果物などのトッピングにピッタリです。

カラメルソースの作り方

鍋にグラニュー糖と水大さじ2を入れ、中火で加熱します。

しばらくすると、砂糖が溶けて泡立ってきます。 かき混ぜずに、鍋を軽く揺する程度にします。

暫くすると外側の方から色が付き始めてきます。

軽く鍋を揺すると、全体が薄く色づき始めます。

好みの色になったら火を止め、シンクに鍋をおきます。 熱湯を加えると、勢いよく跳ねるので、跳ねても大丈夫な所に置いてください。

熱湯を一気に入れます。 火傷に気をつけて下さい。

熱湯を入れた直後の画像です。粗熱が取れたら粘りが出て固まる前に、容器に入れます。

完成

カラメルソースの完成です。