ババロア
プルプルした食感のババロアは、卵と牛乳をベースにしてゼラチンで固めて作ります。ババロアとよく似ているムースは、泡立てた卵白や生クリームを加えて、軽くふんわりと仕上げます。
【関連リンク】
・冷たい洋菓子のレシピ
プルプルした食感のババロアは、卵と牛乳をベースにしてゼラチンで固めて作ります。ババロアとよく似ているムースは、泡立てた卵白や生クリームを加えて、軽くふんわりと仕上げます。

材料 200ccカップ 2個分
生クリーム | 150g |
牛乳 | 50cc |
砂糖 | 20g |
キルシュ | 小さじ1 |
粉ゼラチン | 2g |
水 | 大さじ2 |
卵黄 | 1個 |
フルーツ | 適量 |
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ババロアの作り方
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完成
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