クレームブリュレ
プリンの上部に砂糖をまぶし、グリルやバーナーで焦がして、硬いカラメルの層を作ればクレームブリュレになります。
【関連リンク】
・卵黄のレシピ
・冷たい洋菓子のレシピ
プリンの上部に砂糖をまぶし、グリルやバーナーで焦がして、硬いカラメルの層を作ればクレームブリュレになります。

材料 直径9cm 高さ5cm ココット4個分
卵黄 | 4個 |
生クリーム | 150cc |
牛乳 | 300cc |
グラニュー糖 | 50g |
カラメル用 グラニュー糖 | 少々 |
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クレームブリュレの作り方
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![]() 卵黄が固まらないように、少しずつ加えてください。 |
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![]() トースターでも表面に焦げ目をつけることが出来るようです。 |
完成
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